Faire de l'hydromel pour un brasseur

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Faire de l'hydromel pour un brasseur

Message  intelys le Lun 6 Mai - 14:04

Bonjour à tous,
je suis brasseur amateur et je souhaiterais faire mon propre hydromel.
Je dispose donc du matériel de base du brasseur (seaux en plastique alimentaires, barbotteur, densimètre à bière, etc) et je voulais savoir si ce matériel convenait aussi à la fabrication de l'hydromel. Le densimètre de vin change peut-être du densimètre de bière, les seaux en plastique sont peut-être moins efficaces que les dames Jeanne, etc...
Et pour désinfecter, à la suite d'un stage chez un brasseur, j'utilise une dilution de vinaigre blanc dans de l'eau, environ 10-15%, est-ce aussi valable pour l'hydromel ou me faut-il utiliser un autre désinfectant?
Je vais très prochainement passer commande d'ingrédients de brassage donc s'il me faut commander certaines choses pour l'hydromel, j'en profiterais aussi Smile
Merci pour vos précisions et à bientôt!!

intelys

Messages : 1
Date d'inscription : 06/05/2013

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Faire de l'hydromel pour un brasseur

Message  POM le Jeu 8 Mai - 9:09

Bonjour, ton matériel paraît convenir.
Un densimètre allant de 1000 à 1150 g/L est suffisant. Il est vrai qu'une dame jeanne est toujours mieux qu'un seau en plastique. L'achat d'un pHmètre électronique peut être un investissement souhaitable. Ajouter de l'acide tartrique, des levures à hydromel, des sels nourriciers, du S02 ou métabisulfite de potassium, et surtout, du BON MIEL
Bon courage

POM

Messages : 20
Date d'inscription : 31/08/2010

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Faire de l'hydromel pour un brasseur

Message  mathieu-ch le Sam 21 Oct - 22:04

Hello
Avez-vous fait votre hydromel?

mathieu-ch

Messages : 4
Date d'inscription : 02/01/2017

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Faire de l'hydromel pour un brasseur

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum