concernant l'oxygénation de l'hydromel

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concernant l'oxygénation de l'hydromel

Message  Legaets le Dim 14 Sep - 9:49

Bonjour,
J'aurais aimé une confirmation: Pour le bon déroulement de la fermentation il faut brasser le liquide pour l'oxygéner.
J'ouvre donc la marie jeanne et je brasse avec un bâton.
Voici ma question: L'air entrant dans la marie jeanne ne risque t-il pas contaminer le mélange avec des levures non désirées?
Pendant combien de temps.
Merci.

Legaets

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Date d'inscription : 14/09/2014

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