Faire de l'hydromel pour un brasseur

Bonjour à tous,
je suis brasseur amateur et je souhaiterais faire mon propre hydromel.
Je dispose donc du matériel de base du brasseur (seaux en plastique alimentaires, barbotteur, densimètre à bière, etc) et je voulais savoir si ce matériel convenait aussi à la fabrication de l'hydromel. Le densimètre de vin change peut-être du densimètre de bière, les seaux en plastique sont peut-être moins efficaces que les dames Jeanne, etc...
Et pour désinfecter, à la suite d'un stage chez un brasseur, j'utilise une dilution de vinaigre blanc dans de l'eau, environ 10-15%, est-ce aussi valable pour l'hydromel ou me faut-il utiliser un autre désinfectant?
Je vais très prochainement passer commande d'ingrédients de brassage donc s'il me faut commander certaines choses pour l'hydromel, j'en profiterais aussi
Merci pour vos précisions et à bientôt!!

Bonjour, ton matériel paraît convenir.
Un densimètre allant de 1000 à 1150 g/L est suffisant. Il est vrai qu'une dame jeanne est toujours mieux qu'un seau en plastique. L'achat d'un pHmètre électronique peut être un investissement souhaitable. Ajouter de l'acide tartrique, des levures à hydromel, des sels nourriciers, du S02 ou métabisulfite de potassium, et surtout, du BON MIEL
Bon courage

Hello
Avez-vous fait votre hydromel?