Mon premier hydromel

mon premier hydromel !!
salut a tous
voila, il y a une semaine, je me lance dans ma premiere fabrication d'hydromel, aujourd'hui, j'ai mesuré la densité ( apres 9 jour de fermentation , 1070!! mais je savais pas qu'il fallait le prendre aussi au tout debut, donc je sais pas vraiment de combien sa a bouger !!!)
un petit truc me turlupine !!
il y a bien des bulles, mais le barboteur ne fait pas de gloup gloup !!
quelqu'un s'aurait d'ou sa vient ?
( pour info, j'ai mis 3L d'eau pour 1.5 kg de miel (melanger deux miel different !!)
merci d'avance !!

benoo1
Envoyé sur : 7/3/2008 9:16
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Re: mon premier hydromel !!
c est mormal la fermentation n est pas encore assez forte
dans quelque jours ca va etre une vraie bombe

mais tenir dans une piece chaude
bonne chance :

tekmanoid
Envoyé sur : 7/3/2008 9:43
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Re: mon premier hydromel !!
sa fait quand meme 10 jours !!!

benoo1
Envoyé sur : 7/3/2008 9:51
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Re: mon premier hydromel !!
oui mais la temperature est importante
j ai un hydromel qui a stagne longtemps faute de piece chaude
et je ne m em suis pas occupe
l hydromel est delicieux

la je lui refait une fermentation
ca fais 2 ans que je suis en route avec lui

mais je le repete je ni ai pas fait attention

j aurais pu accelere cela
ben

benoo1
Envoyé sur : 7/3/2008 9:58
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Re: mon premier hydromel !!
pas de panique

tekmanoid
Envoyé sur : 7/3/2008 11:53
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Re: mon premier hydromel !!
lol ok!!

merci pour les conseils, il et a 20 degrés tout le temp !!

j'aurai surement d'autre question un peu plus tard, en tout cas merci

KaaliiCZ
Envoyé sur : 9/3/2008 10:04
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Re: mon premier hydromel !!
salut !

perso lors de ma fermentation, le barboteur n'a jamais fait de bulle, et pourtant je suis passe de 1.088 a 1.010 un mois et 11 jours.
je ne me suis pas vraiment pose de questions parce que j'avais deja lut sur ce forum qu'il se peut qu'il y ai une petite fuite au niveau du bouchon/barboteur, et que le gaz peut s'échapper par la.

C'est pas un probleme lors de la fermentation car la pression l'interieur est plus forte qu'a l'exterieur (grace au a gaz emit), et donc la gaz a plus tendance a sortir qu'a rentre -> pas de contact avec l'heure exterieur. Par contre pour ce qui est de la phase de repos/éclaircissement, la je suis moins sur et me demande si ca craint pas un peu d'avoir ces mini fuites... je vais colmater tout ca avec de la wax histoire d'etre sur...

Voila, bon hydromel

benoo1
Envoyé sur : 10/3/2008 8:17
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Re: mon premier hydromel !!
tes proportion miel / eau ok
il faut mettre des fermants de vins blanc que tu achetes dans le commerce

quelque gramme d acide tartite
et des sels nutritif pours les fermants aussi qql grammes
voir dans le commerce

www.brouwland.com

mettre un barboteur dans une piece chaude

et c est parti

tekmanoid
Envoyé sur : 11/3/2008 6:23
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Re: mon premier hydromel !!
j'ai mis de la levure bioferm doux

sa suffit non, ou il faut rajouter d'autre truc, parce que la sa a l'air de bien se derouler !!!